martedì 5 maggio 2015

EXPO DI MILANO - 2015


Foto dei Padiglioni
Le architetture dei padiglioni
Padiglione della Germania
Padiglione degli Emirati Arabi
Umberto Veronesi,
"Malnutrizione e obesità. Un paradosso da eliminare"
Corriere della sera - Orizzonti Expò, p. 3
1 maggio 2015

Oggi siamo 7 miliardi
800 milioni sono malnutriti
Nei paesi ricchi molti sono sovralimentati:
a questo segue obesità, diabete e tumori 
E' necessario creare un'etica dell cibo: mangiare meno, non sprecare e mangiare vegetariano
- La carne è un cibo non sostenibile ("non sopportabile per l'ambiente"): per produrre un kg di carne servono 20.000 litri di acqua
- Per ottenere un Kg di cereali servono 1.000 litri di acqua

Adesso il 50 % dei cereali  e il 75 % della soia prodotta servono a nutrire 4 miliardi di animali che nutrono 4 miliardi di uomini sovralimentati

Anche Albert Einstein era divenuto vegetariano

Secondo Veronesi, la genetica in agricoltura viene vista con pregiudizi e quindi negativamente. Non è vero che la tecnologia e la genetica siano un pericolo per la salute.

E' necessario far convivere vari tipi di agricoltura: tradizionale, biologica, ma anche biotecnologica.

Nel 2050 saremo 9 miliardi.

L'albero della vita
Il pavimento del Campidoglio di Michelangelo a cui si è ispirato Marco Balich per "L'albero della vita"
Padiglione Italia dettaglio
Padiglione Italia

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